【快手牛奶布丁怎么做】牛奶布丁是一道简单又美味的甜品，适合忙碌的上班族或厨房新手。只要掌握好基本步骤和材料比例，就能轻松做出口感细腻、香甜可口的布丁。以下是制作“快手牛奶布丁”的详细步骤与所需材料总结。
一、所需材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 香草精 | 几滴（可选） |
| 水 | 100ml |
二、制作步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
2. 混合液体：加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
3. 过滤面糊：用筛网过滤混合液，去除气泡和杂质，使布丁更加细腻。
4. 倒入模具：将混合好的液体倒入耐热的布丁模具中，约八分满。
5. 水浴法蒸制：在蒸锅中加水，放入布丁模具，盖上保鲜膜或盖子，防止水汽滴落。
6. 蒸煮时间：大火蒸15-20分钟，待布丁凝固后取出冷却。
7. 冷藏定型：放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。
三、小贴士
- 使用全脂牛奶会让布丁更香浓，低脂牛奶也可以替代。
- 如果没有香草精，可以使用柠檬汁或椰浆增加风味。
- 布丁蒸好后不要立即取出，等稍微冷却再脱模，避免塌陷。
- 可以根据喜好添加水果、坚果或巧克力酱作为装饰。
通过以上步骤，你就可以快速制作出一份美味的牛奶布丁。不仅省时省力，还能满足你的味蕾需求。快来试试吧！
