在快节奏的生活中，很多人想要在家轻松做出美味的发面馒头，既健康又实惠。其实，只要掌握几个关键步骤，就能在短时间内做出松软可口的馒头。下面分享一个简单又实用的发面馒头做法，适合新手也能轻松上手。

首先，准备材料非常简单。你需要面粉500克、温水250毫升左右、酵母5克、少许白糖（可选，用于促进发酵）和食用油适量。这些材料在家中通常都能找到，不需要额外购买复杂配料。

接下来是和面过程。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手搅拌，直到形成絮状物。接着用手揉成光滑的面团，如果觉得太干可以再加一点水，太湿则加点面粉调整。揉面的时间大约需要10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

然后是醒发阶段。将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。一般需要1小时左右，具体时间根据室温而定。当面团膨胀到原来的两倍大，并且手指按下去能缓慢回弹，说明发酵已经完成。

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成大小均匀的小剂子。每个剂子搓圆后，用手掌压扁，再擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。注意不要擀得太薄，以免蒸的时候容易破皮。

最后一步是蒸制。将包好馅的馒头放入蒸笼中，注意留出一定的空隙，避免粘连。盖上锅盖，开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭开锅盖，防止馒头突然遇冷塌陷。

这样，香喷喷的发面馒头就做好了。口感松软，带着淡淡的麦香，非常适合早餐或日常食用。

总结一下，制作发面馒头并不难，关键在于掌握好发酵时间和火候。只要按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的馒头。试试看吧，让你的家人爱上这份家常美味！