在寒冷的冬日里，一杯热腾腾的茶配上自制的橘子酱，既能温暖身体又能满足味蕾。今天就来教大家如何轻松制作美味的橘子酱。

准备材料：

- 新鲜橘子 500克（选择果肉饱满、表皮光滑的橘子）

- 白砂糖 300克（根据个人口味调整）

- 柠檬汁 1汤匙（可选，增加酸味和延长保存时间）

制作步骤：

第一步：清洗橘子

将橘子彻底清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。可以用淡盐水浸泡几分钟后再冲洗。

第二步：剥皮去筋

用手剥开橘子，取出果肉并撕掉白色筋络。这一步很重要，因为筋络会让橘子酱带有苦味。

第三步：榨取果汁

将剥好的橘子果肉放入搅拌机中，加入少量清水，搅打成细腻的果汁。如果没有搅拌机，也可以用手动压榨的方式获取果汁。

第四步：混合糖与果汁

将榨好的橘子果汁倒入锅中，加入白砂糖，小火加热并不断搅拌，直至糖完全溶解。注意不要让糖焦化，以免影响口感。

第五步：熬煮橘子酱

当糖完全溶解后，转中火继续熬煮，期间要不停地搅拌以防粘底。随着水分蒸发，橘子酱会逐渐变得浓稠。为了确保最佳口感，可以在熬煮过程中加入一汤匙柠檬汁。

第六步：测试浓稠度

用勺子舀起一些橘子酱，观察其是否能顺利滴落且呈透明状。如果达到理想状态，即可关火。

第七步：装瓶密封

趁热将熬好的橘子酱装入预先消毒过的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒置放置几分钟以形成真空环境。待冷却后放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的香味，可以保留部分橘皮切丝后一起熬煮。

2. 制作好的橘子酱最好在两周内食用完毕，以保证新鲜度。

现在，您已经学会了如何制作美味的橘子酱！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！