在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的猴头菇汤总能带来满满的幸福感。猴头菇不仅营养丰富，还具有健脾开胃、养胃护肝的功效，非常适合家庭日常食用。今天就来分享一款简单易学的猴头菇汤做法，让家人在家中也能享受到这道美味佳肴。

准备材料：

- 干猴头菇 100克

- 鸡肉或排骨 300克（可根据个人喜好选择）

- 姜片 3片

- 枸杞 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：泡发猴头菇

1. 将干猴头菇放入温水中浸泡约2小时，直至完全泡发。

2. 泡发后用手轻轻挤去多余水分，撕成小块备用。

第二步：处理肉类

1. 如果使用鸡肉，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，切块后焯水去腥。

2. 若选用排骨，则直接清洗干净即可。

第三步：炖煮汤品

1. 在锅中加入足够的清水，放入鸡肉或排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入泡发好的猴头菇和姜片，转小火慢炖40分钟至1小时。

3. 最后5分钟时加入枸杞，根据个人口味加盐调味。

第四步：享用美味

1. 汤炖好后即可盛出，香气四溢的猴头菇汤就完成了。

2. 可以搭配米饭或单独品尝，味道鲜美且营养均衡。

小贴士：

- 猴头菇本身味道清淡，炖煮时可以适当增加一些香料如红枣、党参等，增添风味。

- 如果时间允许，建议提前一晚将猴头菇泡发，这样更有利于其充分吸收水分，口感更佳。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道健康又美味的猴头菇汤。无论是作为早餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一份温馨与满足感。快动手试试吧！