【紫薯地瓜丸子的做法】紫薯地瓜丸子是一道健康又美味的甜点，结合了紫薯和地瓜的香甜口感，外皮软糯，内里绵密，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 紫薯 | 200克 | 去皮后蒸熟 |
| 地瓜 | 200克 | 去皮后蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据情况调整 |
| 牛奶/水 | 适量 | 调整面团湿度 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 少许 | 油炸时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯和地瓜去皮后分别蒸熟，用勺子压成泥状。 |
| 2 | 将紫薯泥和地瓜泥混合，加入白砂糖拌匀。 |
| 3 | 逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状。 |
| 5 | 锅中烧热油，放入丸子炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 6 | 可选择撒上椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团湿度 | 若面团太干可适量加牛奶或水；太湿则多加糯米粉。 |
| 炸制火候 | 中火炸制，避免外焦里生。 |
| 糯米粉选择 | 使用糯米粉可以让丸子更软糯，普通面粉效果不佳。 |
| 口味调整 | 可根据喜好加入红豆、花生碎等配料。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的紫薯地瓜丸子了。这道小吃不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，健康又满足味蕾。
