【巧克力牛轧糖的家常做法】巧克力牛轧糖是一种口感丰富、甜而不腻的小吃，外层是香浓的巧克力，内里是软糯的牛轧糖，非常适合在家中制作。下面将为大家总结一份详细的家常做法，帮助你轻松做出美味的巧克力牛轧糖。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 牛轧糖 | 200克 | 可购买现成的或自制 |
| 黑巧克力 | 150克 | 建议使用70%以上可可含量的黑巧 |
| 白巧克力 | 50克 | 可选，用于装饰或夹心 |
| 糖粉 | 适量 | 用于撒在表面增加口感 |
| 花生碎/坚果碎 | 50克 | 可选，增加口感层次 |
二、制作步骤总结
1. 准备牛轧糖
- 若使用现成牛轧糖，可直接切块备用。
- 若自制，需提前准备好牛轧糖基底（如麦芽糖、奶粉、黄油等混合熬制）。
2. 融化巧克力
- 将黑巧克力和白巧克力分别放入耐热容器中，隔水加热至完全融化。
- 搅拌均匀，保持温度适中，避免过热影响口感。
3. 包裹牛轧糖
- 取一块牛轧糖，用勺子舀取适量融化的黑巧克力，轻轻包裹住牛轧糖。
- 可根据喜好加入花生碎或坚果碎，增加口感。
4. 定型与冷却
- 将包裹好的巧克力牛轧糖放在铺有烘焙纸的盘子上。
- 放入冰箱冷藏10-15分钟，使其定型。
5. 装饰与保存
- 可撒上糖粉或用剩余的白巧克力进行点缀。
- 冷藏保存，食用前取出即可。
三、小贴士
- 巧克力选择：建议使用高品质巧克力，口感更佳。
- 牛轧糖处理：如果牛轧糖较硬，可稍微加热软化后再包裹。
- 保存方式：密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的巧克力牛轧糖了。不仅适合当零食，也是一款贴心的手工礼物。快动手试试吧！
