【自制花生酱的做法】花生酱是一种营养丰富、口感醇厚的调味品，不仅可以搭配面包、饼干，还能用于烘焙或制作沙拉酱。自己在家制作花生酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。下面是一份简单易行的自制花生酱做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 200 | 建议使用带皮的熟花生 |
| 白砂糖 | 30-50 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 15-20 | 推荐使用植物油或橄榄油 |
| 盐 | 1-2 | 少量提味即可 |
二、制作步骤
1. 炒制花生
将花生放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到花生表皮微微发黄、香味四溢。注意不要炒糊，炒好后放凉备用。
2. 去皮处理
炒好的花生稍微冷却后，用手轻轻搓去外层的红衣（可选），这样做出的花生酱更细腻。
3. 搅拌成泥
将去皮后的花生放入搅拌机中，加入适量白砂糖、盐和食用油，启动搅拌机，直至花生变成细腻的膏状。
4. 调整口感
如果花生酱太干，可以再加一点油；如果太稀，可以再加一些炒好的花生碎，搅拌均匀即可。
5. 装瓶保存
将做好的花生酱装入干净密封的玻璃罐中，放在阴凉处保存，建议在一周内食用完毕，以保持最佳风味。
三、小贴士
- 自制花生酱不含防腐剂，建议少量制作，尽快食用。
- 若喜欢坚果混合口味，可加入少量核桃、腰果等一起搅拌。
- 想要更香浓的口感，可在炒花生时加入少许黄油或椰子油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康美味的花生酱了。无论是早餐还是下午茶，都能为你的生活增添一份温馨与满足感。
