【铁观音属于红茶吗】铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，关于“铁观音是否属于红茶”这一问题，常常引发争议。其实，铁观音的分类并不简单，它既不属于传统意义上的红茶，也不完全属于绿茶，而是属于青茶（乌龙茶）。
为了更清晰地解答这个问题，我们通过加表格的方式，对铁观音的属性、制作工艺及分类进行详细说明。
一、
铁观音是一种半发酵茶，其制作工艺介于绿茶与红茶之间，因此在茶叶分类中被归为乌龙茶（青茶）。虽然它的名字中有“观音”，但并不是红茶。红茶是全发酵茶，而铁观音经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，发酵程度通常在10%至60%之间，属于轻到中度发酵。
由于铁观音具有红茶的醇厚感和绿茶的清香，很多人会误以为它是红茶。但实际上，它在风味、制作工艺和化学成分上都与红茶有明显区别。
二、分类对比表
| 项目 | 铁观音（乌龙茶） | 红茶 |
| 茶叶种类 | 乌龙茶（青茶） | 全发酵茶 |
| 发酵程度 | 10%～60% | 100% |
| 制作工艺 | 萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙 | 萎凋、揉捻、发酵、干燥 |
| 色泽 | 绿中带黄或金黄 | 红褐色 |
| 汤色 | 金黄明亮 | 红艳明亮 |
| 香气 | 清香、兰花香、果香 | 甜香、蜜香 |
| 口感 | 醇厚回甘 | 浓郁顺滑 |
| 是否属于红茶 | ❌ 不属于 | ✅ 属于 |
三、结论
综上所述，铁观音不属于红茶，它属于乌龙茶。虽然在某些口感上可能与红茶相似，但从制作工艺、发酵程度和分类标准来看，两者有着本质的区别。如果你喜欢红茶的醇厚，可以尝试正山小种、祁门红茶等；而如果偏好清香与回甘，铁观音无疑是更好的选择。
