花生酥是一种香甜可口的小零食，外皮酥脆，内里软糯，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何用烤箱制作这款美味的花生酥。

所需材料：

- 花生仁：200克

- 白砂糖：150克

- 麦芽糖：50克

- 清水：30毫升

- 玉米淀粉：适量

制作步骤：

第一步：准备花生

将花生仁放入烤箱中，以150度烘烤约10分钟，直至花生散发出香味且外壳变得酥脆。取出后稍微冷却，用手轻轻搓去花生壳，只留下花生仁备用。

第二步：熬制糖浆

在锅中加入白砂糖、麦芽糖和清水，用中小火慢慢加热，期间不要搅拌，以免糖结晶。当糖液开始沸腾时，用筷子蘸取少许糖液滴入冷水中，如果能形成硬脆的糖珠，则说明糖浆已经熬好。

第三步：混合花生与糖浆

将熬好的糖浆倒入装有花生仁的容器中，快速搅拌均匀，让每颗花生都裹上糖浆。然后撒上一些玉米淀粉，防止糖浆过于粘手。

第四步：成型与冷却

将混合好的花生铺平在一个铺了烘焙纸的烤盘上，用手或刮刀压成一个平整的大块。然后放入预热至150度的烤箱中，烘烤大约20分钟，直到表面金黄酥脆。

第五步：切块

从烤箱取出后稍作冷却，用刀切成小块即可。刚切开的时候可能会有些松散，但完全冷却后就会变得非常酥脆。

小贴士：

1. 熬糖浆时一定要耐心，避免糖液过早结晶。

2. 烘烤时间可以根据个人喜好调整，喜欢更酥脆口感的可以适当延长烘烤时间。

3. 如果觉得糖浆太粘手，可以在手上沾些玉米淀粉操作。

这样一款简单又美味的花生酥就完成啦！无论是当作日常零食还是节日礼物都非常合适。快试试吧，相信你一定能做出让人赞不绝口的花生酥！