在忙碌的生活节奏中，我们总希望能找到既方便又能满足味蕾的美食。今天就来教大家制作一道简单又美味的小豆饼，不仅做法容易上手，而且营养丰富，非常适合当作早餐或下午茶的点心。

材料准备：

- 红豆沙：适量（可以根据个人口味调整甜度）

- 面粉：200克

- 温水：约150毫升

- 白糖：少许

- 植物油：用于煎制

制作步骤：

第一步：和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约15分钟。这一步可以让面团更加柔软，便于后续操作。

第二步：包馅

将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，放入适量的红豆沙包裹起来，确保封口处捏紧，以免煎的时候露馅。如果喜欢咸口的话，也可以换成芝麻酱或者其他馅料。

第三步：煎制

平底锅加热后刷一层薄薄的植物油，将包好馅的小豆饼放入锅中，中小火慢煎。期间要不断翻动，直到两面都呈现金黄色即可出锅。为了让小豆饼更加香脆，可以在最后几分钟改大火稍微烘一下。

第四步：装盘享用

将煎好的小豆饼摆放在盘子里，撒上一点点白糖点缀，这样既能增加风味，也能让整道菜看起来更有食欲。

小贴士：

- 如果觉得红豆沙太甜，可以尝试自制低糖版本，或者混合一些坚果碎增添口感。

- 煎制时火候一定要控制好，避免外焦里生或者糊底的情况发生。

这道小豆饼不仅外形小巧可爱，而且吃起来软糯香甜，特别适合家庭聚会或是朋友来访时一起分享。学会了这个简单的做法，下次不妨试试自己动手做一份吧！