豌豆，作为一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是餐桌上不可或缺的美味。无论是单独烹制还是与其他食材搭配，都能呈现出独特的风味。今天就为大家带来几款简单易学的豌豆家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清炒豌豆

清炒豌豆是最简单的做法之一，也是保留豌豆原汁原味的最佳选择。首先将新鲜豌豆洗净备用，锅中倒入适量油，加入蒜末爆香后放入豌豆翻炒。为了让豌豆保持翠绿的颜色，可以适当加一点水焖煮片刻，最后撒上少许盐即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常适合日常食用。

二、豌豆炖排骨

将豌豆与排骨一起炖煮，既增加了菜肴的营养价值，又提升了口感层次。先将排骨焯水去腥，然后与姜片一同放入砂锅中炖煮至半熟，再加入豌豆继续炖煮约半小时。待汤汁浓郁时，根据个人口味添加调料即可。这道菜汤汁鲜美，肉质酥烂，非常适合家庭聚餐时享用。

三、豌豆虾仁炒饭

想要尝试更丰富的口感？不妨试试这道豌豆虾仁炒饭。先将米饭提前蒸好备用，热锅凉油下入葱花爆香，接着放入虾仁快速翻炒至变色，随后加入豌豆粒翻炒均匀。最后倒入米饭，加入适量酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。这道炒饭色彩鲜艳，香气扑鼻，是一道老少皆宜的美食。

四、豌豆豆腐汤

豌豆与嫩滑的豆腐相结合，制成一碗温暖人心的汤品。将豌豆煮熟后捣成泥状备用，另起一锅加入清水烧开，放入切块的豆腐煮至软烂，再倒入豌豆泥搅拌均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道汤汤汁细腻，清淡可口，特别适合秋冬季节饮用。

五、豌豆玉米沙拉

对于追求健康饮食的朋友来说，这道豌豆玉米沙拉绝对值得一试。将豌豆与甜玉米粒混合，加入黄瓜丁、胡萝卜丝等蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁拌匀即可。这道沙拉清爽开胃，富含膳食纤维，非常适合夏天作为凉菜食用。

通过以上几种不同的烹饪方式，我们可以发现豌豆的适应性非常强，无论你是喜欢简单快捷的家常菜，还是注重营养均衡的健康餐，都可以找到适合自己的做法。快动手试试吧，相信这些美味的豌豆料理定能为您的餐桌增添更多乐趣！