在忙碌的生活节奏中，我们总是希望能快速做出一道既美味又健康的菜肴来犒劳自己和家人。今天就来分享一道非常简单的家常菜——豌豆炒鸡蛋。
首先，准备食材。我们需要新鲜的豌豆、鸡蛋，以及一些基本的调味料如盐和胡椒粉。豌豆最好选择新鲜的，如果买不到新鲜豌豆，也可以使用冷冻豌豆代替。
接下来是准备工作。将豌豆洗净后沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀成蛋液。如果你喜欢口感更丰富的菜品，还可以加入一点葱花或者姜末提味。
开始烹饪。先将锅烧热，倒入适量的食用油。等油温升高后，倒入调好的蛋液。轻轻摇晃锅子让蛋液均匀铺开，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，直到鸡蛋完全熟透且呈现金黄色时盛出备用。
接着，在同一个锅里再加一点油，放入豌豆翻炒几下。由于豌豆较硬，可以适当加少量水焖煮几分钟，直到豌豆变得翠绿且软糯。然后将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与豌豆一起快速翻炒均匀。
最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，稍微翻炒均匀即可出锅装盘。
这道豌豆炒鸡蛋不仅色泽诱人，而且营养丰富。豌豆富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源。两者结合在一起，既满足了味蕾的需求，也兼顾了健康饮食的原则。
希望这篇简单的教程能帮助到大家，让你在家也能轻松制作出一道美味可口的家常菜。记得多尝试不同的搭配方式，说不定会有意想不到的好味道哦！
