首页 > 生活经验 >

茄子肉丝面怎么做

2025-10-17 09:11:23

问题描述:

茄子肉丝面怎么做,有没有大神路过?求指点迷津!

最佳答案

推荐答案

2025-10-17 09:11:23

茄子肉丝面怎么做】茄子肉丝面是一道简单又美味的家常面食,结合了茄子的鲜香和肉丝的嫩滑,搭配上浓郁的汤底,非常适合日常食用。下面将从制作步骤、所需材料以及小贴士等方面进行总结,帮助你轻松做出一碗美味的茄子肉丝面。

一、所需材料

食材 用量(1人份)
茄子 1根(约200克)
猪肉(瘦肉) 100克
面条 100克
大蒜 2瓣
生姜 3片
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量
清水 500毫升

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 茄子洗净切丝,放入盐水中浸泡10分钟,去除涩味,沥干备用。
2 猪肉切成细丝,加入少许生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3 锅中放油,爆香蒜末和姜片,加入肉丝翻炒至变色。
4 加入茄子丝继续翻炒,加入适量清水,盖上锅盖焖煮3-5分钟。
5 汤汁快收干时,加入老抽调色,再加盐调味。
6 另起一锅烧水,放入面条煮熟后捞出,加入茄子肉丝汤中拌匀即可。

三、小贴士

1. 茄子去涩:茄子切丝后用盐水浸泡可以有效减少苦涩味。

2. 肉丝选择:建议使用瘦肉,口感更嫩滑,不易柴。

3. 汤汁浓稠度:可根据个人口味调整水量,喜欢汤多可多加些水。

4. 调味灵活:可根据喜好加入少许鸡精或辣椒增加风味。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道美味的茄子肉丝面。不仅营养丰富,而且做法简单,适合忙碌的日常饮食。尝试一下吧,享受属于你的家常美味!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。