汤圆作为中国传统美食之一，在元宵节和春节期间备受喜爱。其中，花生馅汤圆更是以其香甜软糯的独特风味深受人们青睐。今天就来教大家如何亲手制作这款经典美味。

所需材料

- 糯米粉 300克

- 温水 200毫升左右（根据实际情况调整）

- 花生仁 150克

- 白砂糖 80克

- 食用油 适量

制作步骤

一、准备花生馅

1. 将花生仁放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色并散发出浓郁香气。注意不要炒糊了。

2. 把炒好的花生仁倒入干净的碗中，稍微放凉后去掉外皮。

3. 使用料理机将去皮后的花生打成细腻的粉末状。

4. 在花生粉中加入白砂糖，搅拌均匀。

5. 根据个人口味可适量添加一点食用油，这样可以使馅料更加顺滑且不易散开。

二、揉制糯米团

1. 在一个大碗里倒入糯米粉，一边缓缓加入温水一边搅拌，直至形成絮状。

2. 接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团充分松弛。

三、包制汤圆

1. 将静置好的糯米面团分成若干小剂子，每个约15克左右。

2. 取一个小剂子搓圆后按扁，放入适量花生馅，然后像包包子一样收口捏紧，确保没有露馅。

3. 最后再轻轻滚圆，这样一个完整的花生馅汤圆就完成了。

四、煮汤圆

1. 锅内加足量清水烧开，下入做好的汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底。

2. 待汤圆浮起时即可捞出，搭配红糖水或桂花糖浆一起享用更佳。

小贴士

- 如果觉得花生馅太干，可以适当增加一些植物油；如果喜欢湿润口感，也可以加入少量牛奶。

- 煮汤圆时火候要掌握好，先大火煮沸再转中小火慢煮，避免因火力过大导致汤圆破裂。

- 自制汤圆相比市售产品更加健康卫生，同时也更有成就感哦！

按照以上方法操作，相信你一定能做出既美观又美味的花生馅汤圆！快邀请家人朋友一起品尝这道传统佳肴吧。