【滋味果仁菠菜的做法】“滋味果仁菠菜”是一道结合了蔬菜的清新与坚果的香脆，口感丰富、营养均衡的家常菜。这道菜不仅颜色鲜艳，而且做法简单，非常适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 菠菜 | 300克 | 新鲜嫩叶，洗净沥干 |
| 核桃仁 | 50克 | 可选用原味或烤制过的 |
| 花生仁 | 30克 | 可选，增加口感层次 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 香油 | 1茶匙 | 提香 |
| 盐 | 少许 | 按口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理菠菜：将新鲜菠菜洗净，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后过冷水，挤干水分备用。
2. 炒香调料：热锅凉油，加入蒜末炒香，随后加入焯好的菠菜翻炒均匀。
3. 调味：加入生抽、盐、白胡椒粉，继续翻炒至菠菜入味。
4. 加入果仁：最后撒入核桃仁和花生仁，淋上香油，快速翻炒几下即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 菠菜 | 富含铁、维生素A和C，有助于补血和增强免疫力 |
| 核桃仁 | 含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，有益大脑健康 |
| 花生仁 | 含有优质蛋白和膳食纤维，有助于补充能量 |
| 蒜末 | 具有杀菌和促进消化的作用 |
| 香油 | 增添香气，含有多种微量元素 |
四、小贴士
- 焯菠菜时可加少许盐，保持颜色翠绿。
- 果仁可根据个人喜好替换为腰果、杏仁等。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量芝麻酱提味。
通过以上步骤和材料搭配，一道美味又健康的“滋味果仁菠菜”就完成了。它不仅适合日常食用，也适合在朋友聚会或家庭聚餐中作为一道清爽的配菜。
