在炎炎夏日，来一道鲜香可口的螺丝虾，绝对能让你食欲大增。螺丝虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，搭配上毛豆和米粒，更是色香味俱全的一道佳肴。今天就教大家如何做出这道美味的毛豆米螺丝虾。
首先，准备食材。我们需要新鲜的螺丝虾若干，毛豆适量，以及一些大米。此外，还需要生姜、蒜、辣椒等调味料来提升菜肴的风味。
接下来是处理食材的步骤。将螺丝虾清洗干净，去除沙线。毛豆剥壳后也要洗净备用。大米提前浸泡半小时，这样可以让米饭更加松软。
开始烹饪。先将锅烧热，倒入适量的油，放入切好的姜片和蒜末爆香。然后加入螺丝虾翻炒至变色，再加入毛豆继续翻炒均匀。这时可以加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让毛豆充分吸收汤汁的味道。
最后一步是加入大米。将泡好的大米撒入锅中，与螺丝虾和毛豆混合均匀，再加少许盐和酱油调味。继续保持小火慢炖，直到米饭熟透，汤汁被完全吸收即可。
出锅前撒上一些新鲜的辣椒圈，增加菜品的色彩和辣味。这样一道色香味俱佳的毛豆米螺丝虾就完成了。
这道菜不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！
