在日常生活中，鲟鱼是一种非常受欢迎的食材，它肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天就来教大家几种鲟鱼的家常做法，让您可以轻松在家享受到美味的鲟鱼。

首先，我们来准备鲟鱼的基本调料和配料。新鲜的鲟鱼一条，生姜几片，蒜头几瓣，葱一根，还有适量的盐、酱油和料酒。这些基本的调料和配料可以让鲟鱼的味道更加鲜美。

做法一：清蒸鲟鱼

1. 将鲟鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。

2. 在鱼身上划上几刀，方便入味。

3. 在鱼身上抹上盐、酱油和料酒，腌制15分钟。

4. 将姜片和葱段放在盘底，把腌制好的鲟鱼放在上面。

5. 锅中加水烧开，将装有鲟鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

6. 蒸好后撒上葱花即可。

做法二：红烧鲟鱼

1. 将鲟鱼清洗干净，切成块状。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香。

3. 放入鲟鱼块翻炒，加入适量的酱油、料酒和糖。

4. 加入清水，水量以没过鱼块为宜。

5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 最后收汁，撒上葱花即可。

做法三：鲟鱼汤

1. 将鲟鱼清洗干净，切成块状。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香。

3. 放入鲟鱼块翻炒，加入适量的酱油和料酒。

4. 加入清水，水量以没过鱼块为宜。

5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。

以上就是三种简单的鲟鱼家常做法，希望大家喜欢。鲟鱼不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很大的益处。所以，不妨多尝试一下这些做法，让鲟鱼成为您餐桌上的常客吧！