在家中制作一道清新爽口的柠檬鸡，不仅能让餐桌增添一抹亮色，还能让家人享受到健康美味的菜肴。这道菜以鲜嫩的鸡肉搭配酸甜开胃的柠檬，既简单易做又营养丰富，特别适合忙碌工作后的轻松晚餐。

首先，准备好新鲜的食材是关键。你需要一只鸡腿或鸡胸肉，根据个人喜好选择；一个新鲜的柠檬，提供自然的酸味和清香；还有生姜、大蒜等常见调味料。此外，还可以准备一些青椒或者红椒作为点缀，增加色彩和口感层次。

步骤一：处理鸡肉。将鸡肉洗净后切成适口大小的小块，用少许盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。如果喜欢更嫩滑的口感，可以在腌制时加入少量淀粉拌匀。

步骤二：准备调料。将柠檬切片备用，同时切好姜丝和蒜末。这些调料不仅能提升风味，还能帮助去腥增香。

步骤三：烹饪过程。在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入姜丝和蒜末爆香，随后加入腌好的鸡肉翻炒至变色。接着加入柠檬片继续翻炒，让鸡肉充分吸收柠檬的香气。最后，可以适当加入一点生抽、糖和水调制成酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁即可。

步骤四：装盘享用。将做好的柠檬鸡盛出装盘，撒上些许葱花或者香菜叶作为装饰，一道色香味俱佳的家常柠檬鸡就完成了。

这道柠檬鸡以其独特的酸甜口味深受喜爱，不仅能够刺激食欲，还非常适合搭配米饭食用。无论是周末的家庭聚餐还是平日里的日常饮食，都是一道不错的选择。希望你在家也能轻松做出这样一道美味佳肴，与家人共享美好时光！