压力锅炖排骨 高压锅炖排骨做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款用压力锅或高压锅制作的炖排骨，不仅省时省力，还能让排骨更加入味。
首先，准备好新鲜的排骨500克，清洗干净后放入清水中浸泡半小时，去除血水。接着，将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。
接下来，将焯好水的排骨放入压力锅中，加入适量的清水，水量以没过排骨为宜。然后加入葱段、姜片、蒜瓣以及一些香料，如八角、桂皮等，根据个人口味还可以加入适量的盐和酱油调味。
盖上锅盖，选择炖煮模式，一般需要20-30分钟即可。如果你使用的是普通高压锅，则需要手动控制时间，大约15-20分钟后关火，等待自然泄压后再开盖。
最后，打开锅盖，你会发现排骨已经炖得软烂入味，汤汁浓郁鲜美。可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀，既美观又提味。
这道压力锅炖排骨不仅操作简单，而且保留了排骨的原汁原味，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，都能让人赞不绝口。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松做出一道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣！
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