香椿炒豆腐的做法 香椿炒豆腐的烹饪方法
春天是品尝香椿的最佳时节，嫩绿的香椿叶不仅清香扑鼻，还富含丰富的营养。将香椿与豆腐搭配，既简单又美味，是一道非常适合家庭餐桌的家常菜。
首先，准备好新鲜的香椿和嫩豆腐。香椿要挑选颜色鲜绿、叶片饱满的，这样口感更佳。嫩豆腐则选择质地细腻的那种，方便切块和翻炒。
接下来是准备工作。将香椿放入沸水中焯烫一下，这样不仅能去除部分涩味，还能保持其翠绿色泽。焯好后捞出，沥干水分，切成小段备用。豆腐切成大小均匀的小方块，这样在炒制过程中更容易入味。
热锅凉油，先将豆腐块轻轻滑入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这样做可以让豆腐更加香脆，同时锁住内部的水分。接着加入适量的盐和少许酱油调味，翻炒均匀。
最后一步是加入香椿段。将焯好的香椿撒入锅中，快速翻炒几下即可出锅。香椿的香气会在高温下迅速释放，与豆腐的鲜美完美融合。
这道香椿炒豆腐不仅色香味俱佳，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。希望您能在家尝试制作，享受这份来自春天的美味！
希望这篇文章能满足您的需求！
