在繁忙的都市生活中，一碗温暖的汤品总能带来满满的幸福感。今天就为大家介绍一道简单又营养的家常汤品——西洋菜滚猪骨汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有清热解毒、滋补养颜的功效，非常适合家庭日常饮用。

准备材料：

- 西洋菜 300克

- 猪骨 500克

- 姜片 3片

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 处理食材

首先将猪骨清洗干净，放入锅中加入清水焯水，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。西洋菜摘去老叶和根部，洗净后沥干水分。

2. 熬制高汤

在砂锅或炖锅中加入足够的清水，放入焯过水的猪骨和姜片。大火煮开后转小火慢炖约1小时，让猪骨充分释放出骨髓中的营养成分，熬出一锅浓郁的高汤。

3. 加入西洋菜

待猪骨汤熬至奶白色时，加入洗净的西洋菜。西洋菜不宜久煮，因此只需再煮约5分钟即可。此时汤汁会变得更加清香。

4. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。一碗香气扑鼻的西洋菜滚猪骨汤就完成了。

小贴士：

- 猪骨可以选择带些肉的部位，这样熬出来的汤更加鲜美。

- 西洋菜富含维生素C和膳食纤维，但容易煮烂，所以要掌握好下锅的时间，避免失去口感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些枸杞或者红枣一起炖煮，增加汤品的营养价值。

这道西洋菜滚猪骨汤做法简单，无需复杂的调料，却能让人感受到家的温暖。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可错过的健康美味。快来试试吧！