【糖醋包菜做法】糖醋包菜是一道酸甜开胃、制作简单的家常菜，适合喜欢酸甜口味的朋友。它不仅保留了包菜的脆爽口感，还通过糖醋汁的调味，让整道菜更加美味可口。下面将详细总结糖醋包菜的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
糖醋包菜的主要食材是包菜（卷心菜），搭配适量的糖和醋，再加上一些调料如酱油、盐、蒜末等，经过快炒或焯水后调味，即可完成一道色香味俱全的菜肴。做法简单，适合家庭日常烹饪。根据个人口味，还可以加入少量辣椒或花椒增加风味。
二、糖醋包菜做法表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 包菜 300g、白糖 2汤匙、白醋 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、蒜末 1茶匙、食用油 1汤匙、清水 50ml |
| 2. 处理包菜 | 将包菜洗净，切成细丝或片状，沥干水分备用 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放入适量食用油，加热至五成热 |
| 4. 炒香调料 | 加入蒜末炒香，随后放入包菜翻炒均匀 |
| 5. 调味加水 | 加入白糖、生抽、盐、白醋，倒入清水，翻炒均匀 |
| 6. 收汁出锅 | 中小火煮约2-3分钟，待汤汁略微收干，即可出锅装盘 |
三、小贴士
- 包菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 白醋可以用米醋或苹果醋代替，味道略有不同。
- 若喜欢更酸一点，可以适当增加醋的用量。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜丝或木耳丝，丰富口感与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖醋包菜。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常适合家庭餐桌。
