【广东有什么特色菜品】广东菜，简称粤菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、烹饪精细、口味清淡鲜美而著称。粤菜不仅注重食材的原汁原味，还讲究火候和刀工，形成了独特的饮食文化。下面是一些广东最具代表性的特色菜品，帮助你更好地了解粤菜的魅力。
广东特色菜品总结
广东的美食种类繁多，从街头小吃到高档宴席，均有其独特的风味。以下是一些广为人知的广东特色菜品，涵盖主食、汤品、点心、海鲜等多个类别：
| 菜品名称 | 类型 | 特点描述 |
| 白切鸡 | 主菜 | 鸡肉嫩滑，皮脆肉鲜，蘸酱食用，是粤菜中经典代表。 |
| 烧鹅 | 主菜 | 外皮酥脆，肉质鲜嫩，是广州传统名菜，常搭配酸梅酱食用。 |
| 岭南烤乳猪 | 主菜 | 皮脆肉嫩，色泽金黄，是广东喜庆宴席中的重要菜肴。 |
| 潮汕牛肉丸 | 小吃/点心 | 选用新鲜牛肉手工捶打制成，弹牙爽口，常见于潮汕地区。 |
| 肠粉 | 小吃 | 米浆蒸制而成，配以虾、肉末等，口感滑嫩，是广东早茶的代表。 |
| 老火汤 | 汤品 | 用多种药材与肉类慢炖数小时，味道浓郁，具有滋补功效。 |
| 虾饺 | 点心 | 以虾仁为主馅，外皮透明，造型美观，是粤式点心的代表。 |
| 叉烧 | 主菜 | 选用五花肉腌制后烤制，外焦里嫩，甜咸适中，是广式烧烤的代表。 |
| 咸煎饼 | 小吃 | 酥脆香口，内夹鸡蛋、肉末等，是广东街头常见的早餐食品。 |
| 荔枝木瓜煲 | 汤品 | 以荔枝和木瓜炖煮，清甜润肺，是广东人喜欢的甜汤之一。 |
结语
广东的饮食文化博大精深，既有传统的岭南风味，也有融合了各地特色的创新菜品。无论是日常饮食还是节日宴席，粤菜都以其独特的魅力吸引着无数食客。如果你有机会到广东旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味，感受舌尖上的岭南风情。
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