在餐饮行业蓬勃发展的今天，环境保护与食品安全问题日益受到社会各界的关注。为规范餐饮业颗粒物排放的监测工作，《DB11/T 1485-2017 餐饮业颗粒物测定手工称重法》应运而生，该标准于2017年正式发布并实施。

本标准规定了餐饮业颗粒物测定的手工称重方法的具体操作流程和技术要求。其主要目的是通过对餐饮业排放颗粒物的准确测量，帮助相关部门掌握颗粒物排放情况，进而采取有效措施减少污染，改善空气质量。这对于保护环境、维护公众健康具有重要意义。

根据标准的要求，在进行颗粒物测定前，需要准备一系列专业设备，包括但不限于采样器、滤膜等，并确保这些设备处于良好状态。同时，采样点的选择也至关重要，应尽量选取能够代表整个餐饮场所颗粒物排放状况的位置作为采样点。

在实际操作过程中，首先需将滤膜放置于干燥箱内进行预处理，以去除可能存在的水分。随后，按照设定好的采样时间和流量开始采集样品。采样结束后，再次将滤膜置于干燥箱中恒温恒湿处理一段时间后称重，以此来计算颗粒物的质量浓度。

值得注意的是，为了保证检测结果的真实性和准确性，在整个操作过程中必须严格遵守各项技术指标和操作规程。此外，还应对所使用的仪器定期校准，确保其性能稳定可靠。

总之，《DB11/T 1485-2017 餐饮业颗粒物测定手工称重法》不仅为餐饮企业提供了明确的操作指南，也为政府监管部门提供了科学依据。它对于推动餐饮行业的可持续发展，促进生态环境保护有着积极作用。