为了确保学校师生的饮食安全，维护校园稳定和谐，明确各方在食品安全管理中的职责，特制定本责任书。

一、学校的责任

1. 学校应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，加强对食堂和食品供应环节的监督与管理。

2. 定期组织食品安全知识培训，提高食堂工作人员的专业技能和服务水平。

3. 对食堂的食品采购、储存、加工等环节进行严格监控，确保食品来源可靠、质量合格。

4. 及时发现并处理食品安全隐患，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，并配合相关部门进行调查处理。

二、食堂经营者的责任

1. 严格遵守国家有关法律法规及学校的各项规章制度，合法合规地开展经营活动。

2. 加强对从业人员的健康检查和个人卫生管理，确保所有员工持有效健康证明上岗。

3. 认真履行进货查验义务，建立完整的食品进货台账，保证所购食品符合国家标准。

4. 按照操作规范加工制作食品，避免交叉污染，确保食品的安全性。

5. 定期清洁消毒餐饮具和加工设备，保持环境卫生整洁。

三、师生的责任

1. 提高自我保护意识，养成良好的饮食习惯，不购买无证摊贩出售的食品。

2. 积极参与食品安全教育活动，了解相关知识，增强辨别能力。

3. 如发现食堂存在食品安全问题或其他异常情况，应及时向学校反映。

四、其他事项

1. 本责任书自双方签字之日起生效，有效期为一年。

2. 在执行过程中如遇争议，双方应友好协商解决；协商不成时，可提交上级主管部门裁决。

3. 根据实际情况变化，学校有权对本责任书条款作出适当调整和完善。

学校（盖章）：___________

食堂经营者（签名）：___________

日期：___________

通过签订此责任书，旨在形成多方联动机制，共同构建一个安全健康的校园环境。希望全体成员共同努力，为每一位师生提供放心满意的餐饮服务。