春天是槐花盛开的季节，洁白如雪的槐花不仅香气扑鼻，还具有清热解毒、润肺止咳的功效。用槐花做汤，既是一道清香可口的家常菜，也是一份来自大自然的馈赠。下面分享一道简单又美味的“槐花汤的家常做法”，适合喜欢清淡饮食的朋友。

食材准备：

- 新鲜槐花 200克

- 鸡蛋 1个

- 胡萝卜 半根（可选）

- 火腿或香肠 少许（可选）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 少许

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 处理槐花

将新鲜槐花放入清水中轻轻搓洗，去除杂质和灰尘。注意不要用力揉搓，以免破坏花瓣的完整性。洗净后沥干水分备用。

2. 准备配料

如果使用胡萝卜和火腿，可以将其切成细丝；鸡蛋打散备用。

3. 煮汤底

在锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入少许食用油，这样可以让汤更清澈、味道更鲜美。

4. 加入槐花

水开后，将洗净的槐花倒入锅中，轻轻搅拌，让槐花均匀受热。煮约3分钟，槐花会慢慢变软，释放出清香。

5. 加入配料

根据个人口味，可以加入胡萝卜丝、火腿丝等配菜，继续煮2分钟左右，使食材充分入味。

6. 调味与收尾

加入适量盐和白胡椒粉调味，最后倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅动，待鸡蛋凝固后即可关火。

7. 装盘享用

将槐花汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。槐花汤口感清爽，带着淡淡的花香，非常适合春夏季节饮用。

小贴士：

- 槐花最好选用当天采摘的新鲜品种，避免使用过老或发黑的花朵。

- 若想增加汤的鲜味，可以在煮汤时加入几片瘦肉或虾仁。

- 槐花性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

槐花汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的健康汤品。趁着槐花盛开的季节，不妨动手试试这道清香四溢的“槐花汤的家常做法”，让春天的味道在舌尖上绽放。