在快节奏的现代生活中，简单的烹饪方式越来越受到人们的青睐。微波炉作为厨房中的得力助手，不仅能够快速加热食物，还能轻松完成一些看似复杂的菜肴。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——微波炉蒸蛋。

准备材料

制作微波炉蒸蛋所需的材料非常简单，只需准备以下几种：

- 鸡蛋：2个（根据人数可适当增减）

- 温水：约150毫升（水量可根据个人口感调整）

- 盐：少许

- 生抽：适量

- 香油：几滴

- 小葱或香菜（可选）

制作步骤

1. 打蛋搅拌

先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀。注意不要让蛋液产生过多泡沫。

2. 加水混合

慢慢倒入温水，继续搅拌至蛋液与水完全融合。这样可以使蒸出来的蛋更加滑嫩。

3. 过滤蛋液

为了保证成品细腻无杂质，可以使用滤网或细密的纱布过滤蛋液，去除多余的气泡和未搅匀的部分。

4. 加盖入微波炉

在容器上盖一层保鲜膜或盖子，防止蒸汽直接接触蛋液导致表面不平滑。然后放入预热好的微波炉中。

5. 设定时间和功率

根据自家微波炉的功率设置时间，通常建议使用中高火加热4-6分钟即可。如果不确定熟度，可以用牙签插入中心部位检查，如果没有液体流出就表示完成了。

6. 调味装盘

取出后可以根据喜好淋上一点生抽提味，并滴几滴香油增加香气。最后撒上切碎的小葱或香菜点缀，既美观又美味。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在蛋液中加入虾仁、肉末等配料一起蒸制。

- 蒸蛋的关键在于控制好水量和加热时间，过少会使蛋过于紧实，过多则可能影响成型。

- 使用耐高温的玻璃或陶瓷容器更为安全，避免金属制品接触微波炉。

这道微波炉蒸蛋不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日早餐或是加班后的快手餐。无论是大人还是小孩都会对它的嫩滑口感赞不绝口！快试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠。