【番茄土豆的做法】番茄和土豆是生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，而土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，两者结合可以制作出多种美味的家常菜。以下是几种常见且简单易做的“番茄土豆”做法总结。
一、番茄土豆炖菜（经典做法）
做法简介：
将番茄与土豆切块后一起炖煮，加入适量的调料，如盐、糖、酱油等，口感软糯，适合搭配米饭食用。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 生抽 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
步骤：
1. 土豆去皮切块，番茄洗净切块，大蒜切末备用。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 加入土豆翻炒几分钟，再加入番茄继续翻炒。
4. 倒入适量清水，加入盐、糖、生抽调味。
5. 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，至土豆熟透即可。
二、番茄土豆煎饼（创意做法）
做法简介：
将番茄和土豆打成泥，混合面粉制成面糊，煎成饼状，外酥里嫩，风味独特。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 番茄 | 1个（约150克） |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
步骤：
1. 土豆和番茄分别蒸熟或煮熟，捣成泥。
2. 将土豆泥和番茄泥混合，加入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀成面糊。
3. 平底锅加热，倒入适量面糊，摊成圆饼状。
4. 中小火煎至两面金黄即可出锅。
三、番茄土豆炒肉片（家常做法）
做法简介：
将土豆和番茄与瘦肉片一起炒制，口感丰富，适合喜欢荤素搭配的人群。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 瘦肉 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
步骤：
1. 土豆切片，番茄切块，瘦肉切片，蒜切末。
2. 热锅加油，先炒瘦肉至变色，加入蒜末爆香。
3. 加入土豆翻炒，再加入番茄继续翻炒。
4. 加入适量盐、酱油调味，炒至土豆熟透即可出锅。
四、番茄土豆沙拉（健康做法）
做法简介：
将番茄和土豆切丁拌入沙拉酱中，清爽可口，适合夏季食用。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 番茄 | 1个（约150克） |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
步骤：
1. 土豆煮熟后切丁，番茄洗净切丁。
2. 将土豆丁和番茄丁混合，加入沙拉酱、盐、黑胡椒拌匀即可。
总结
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 | 适合人群 |
| 番茄土豆炖菜 | 土豆、番茄、蒜、盐、糖 | 软糯入味，家常口味 | 家庭日常食用 |
| 番茄土豆煎饼 | 土豆、番茄、面粉、鸡蛋 | 外酥里嫩，创意吃法 | 喜欢创新美食者 |
| 番茄土豆炒肉片 | 土豆、番茄、瘦肉、蒜 | 香喷喷，营养均衡 | 喜欢荤素搭配者 |
| 番茄土豆沙拉 | 土豆、番茄、沙拉酱 | 清爽解腻，健康低脂 | 注重饮食健康者 |
通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的烹饪方式，轻松做出美味的“番茄土豆”菜肴。
