【简单又好吃的蛋糕的做法】想要制作一款既美味又容易上手的蛋糕吗？其实只要掌握几个关键步骤和材料，就能轻松做出让人赞不绝口的蛋糕。下面是一份总结性的做法指南，适合初学者和忙碌的上班族。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具内涂抹一层油，并撒上少量面粉防粘。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合所有材料：将牛奶、植物油、香草精倒入蛋糊中，搅拌均匀后，分次加入干性材料，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可取出。
7. 冷却装饰：待蛋糕完全冷却后，可根据喜好进行装饰，如抹奶油、水果等。
三、小贴士
- 如果没有泡打粉，可以用小苏打代替，但需加一点柠檬汁或酸奶来激活。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，否则容易塌陷。
- 可根据口味添加巧克力粉、椰蓉等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款口感松软、味道香甜的蛋糕了。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。动手试试吧！
