【汉堡肉饼的做法】制作汉堡肉饼是准备美味汉堡的基础，也是许多家庭厨房中的常见料理。下面是一份详细的汉堡肉饼做法总结，包含所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出口感鲜嫩、风味十足的肉饼。
一、所需材料（约4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 牛肉末 | 500克 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 面包屑 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽（酱油） | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将洋葱切碎，大蒜剁成末。将牛肉末放入大碗中，加入洋葱、大蒜、面包屑、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽和蚝油。
2. 搅拌均匀
用手或勺子将所有材料搅拌均匀，确保肉馅充分混合，可以适当揉捏几下，使肉馅更紧实。
3. 成型肉饼
取出适量的肉馅，用手搓成圆形或扁圆形的肉饼，厚度大约1厘米左右。
4. 煎制肉饼
在平底锅中倒入适量食用油，中火加热后放入肉饼，煎至两面金黄，表面略微焦脆即可取出。
5. 装盘与搭配
将煎好的肉饼放在汉堡面包上，可搭配生菜、番茄、芝士、酱料等，做成完整的汉堡。
三、小贴士
- 如果喜欢多汁口感，可在肉馅中加入少量牛奶或水。
- 煎肉饼时不要频繁翻动，以免散开。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可加辣椒粉或辣椒酱。
- 若提前做好肉饼，可冷藏保存，使用时直接煎熟即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的汉堡肉饼，不仅适合早餐，也适合午餐或晚餐。动手试试吧，享受自制汉堡的乐趣！
