【草莓果冻布丁的做法步骤】草莓果冻布丁是一款口感清爽、色彩诱人的甜点，适合夏季食用。它结合了果冻的Q弹和布丁的滑嫩，制作简单，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤总结。
一、制作要点总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 草莓、吉利丁片（或琼脂）、牛奶、淡奶油、糖、水 |
| 处理草莓 | 草莓洗净去蒂，部分切碎，部分保留完整用于装饰 |
| 制作果冻液 | 吉利丁片用冷水泡软后加入温水中融化，加入糖和草莓碎搅拌均匀 |
| 制作布丁液 | 牛奶和淡奶油混合加热，加入糖搅拌至溶解，冷却后与果冻液混合 |
| 混合与定型 | 将混合液倒入模具中，冷藏4小时以上凝固 |
| 装饰与享用 | 取出后撒上剩余草莓碎，即可食用 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 新鲜草莓 200g
- 吉利丁片 10g（或琼脂粉 5g）
- 牛奶 200ml
- 淡奶油 100ml
- 白砂糖 30g
- 清水 50ml
2. 处理草莓
- 草莓洗净去蒂，一部分切碎备用，另一部分保留完整作为装饰。
3. 制作果冻液
- 吉利丁片用冷水泡软后，加入温水（约50℃）中搅拌至完全融化。
- 加入白砂糖和切碎的草莓，搅拌均匀后静置冷却。
4. 制作布丁液
- 牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸，加入白砂糖搅拌至糖完全溶解。
- 稍冷却后，将果冻液倒入布丁液中，搅拌均匀。
5. 混合与定型
- 将混合好的液体倒入干净的布丁模具中，轻轻震几下排出气泡。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。
6. 装饰与享用
- 取出布丁，脱模后撒上剩余的草莓碎，可搭配薄荷叶或糖粉装饰。
- 冷藏后口感更佳，建议在4小时内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味的草莓果冻布丁。既健康又美味，是夏日餐桌上的理想选择。
