在忙碌的生活里，偶尔也需要一点仪式感来点缀平凡的日子。今天就教大家制作一道简单又美味的家常菜——蟹黄蛋。
首先准备新鲜的鸡蛋和适量的咸鸭蛋黄。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着取出咸鸭蛋，小心地剥开外壳，取出金黄色的蛋黄，用勺子轻轻压碎备用。
热锅凉油，待油温适中时倒入打好的鸡蛋液。此时动作要快，迅速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后加入压碎的咸鸭蛋黄继续翻炒。随着温度升高，咸鸭蛋黄会逐渐融化并与鸡蛋完美融合，散发出诱人的香气。
根据个人口味可以适当添加一些调味料如盐或鸡精提味。最后撒上些许葱花点缀，即可出锅装盘享用。
这道蟹黄蛋色泽金黄诱人，口感细腻滑嫩，既有鸡蛋的鲜香又有咸鸭蛋黄的独特风味，非常适合搭配米饭食用。而且制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快来试试吧！
