在寒冷的日子里，一碗热腾腾的菌汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。菌类食材富含多种氨基酸和微量元素，既健康又美味。今天就来教大家做一道简单易学、适合家庭制作的家常菌汤。
准备材料：
- 新鲜香菇 5朵
- 金针菇 适量
- 平菇 适量
- 白玉菇 适量
- 胡萝卜 半根
- 枸杞 少许
- 生姜 几片
- 盐 适量
- 食用油 少许
制作步骤：
1. 清洗处理
将所有菌类食材仔细清洗干净，尤其是香菇，需要去除根部并搓洗干净。平菇用手撕成小块，金针菇去掉根部后分成小束。胡萝卜去皮切薄片备用。
2. 炒香提味
锅中倒入少量食用油，放入几片生姜片爆香。接着加入胡萝卜片翻炒片刻，这样可以增加汤底的风味层次。
3. 煮制汤底
往锅里加入足够的清水（约1000毫升），大火烧开后转中小火慢炖。待水沸腾后，依次下入准备好的各种菌类食材，继续煮约8分钟。
4. 调味完成
根据个人口味加盐调味，最后撒上一小把枸杞点缀即可关火。枸杞不仅美观，还具有一定的滋补作用。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后淋入少许香油提香。
- 菌汤本身清淡鲜美，建议不要添加过多调料，以免掩盖其自然的风味。
这道家常菌汤做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。快来试试吧！
