秋天是板栗丰收的季节，金黄的板栗不仅美味可口，还富含丰富的营养。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的板栗饼。
首先准备材料：新鲜板栗500克、糯米粉200克、白糖适量、植物油少许。
步骤一：处理板栗
将买回来的新鲜板栗清洗干净后，在每个板栗上划一个小十字口。然后放入锅中加水煮约15分钟，直到板栗熟透。捞出后趁热剥壳去皮，这样会比较容易。
步骤二：制作馅料
将剥好的板栗肉放入碗中捣成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀，做成板栗馅备用。
步骤三：和面团
在一个大碗里倒入糯米粉，慢慢加入温水揉成光滑的面团。如果觉得太干可以适当多加一点水。
步骤四：包制板栗饼
取一小块糯米面团压扁，包入适量的板栗馅，收口捏紧后轻轻按压成饼状。
步骤五：煎制板栗饼
平底锅内刷一层薄薄的植物油，将做好的板栗饼放入锅中小火慢煎。两面都煎至金黄色即可出锅。
这样一款香甜软糯的板栗饼就做好了。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！
