【做牛奶雪糕的方法】制作牛奶雪糕是一项简单又有趣的甜品制作过程，适合家庭动手尝试。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 牛奶 | 500ml | 全脂牛奶效果更佳 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可根据口味调整 |
| 糖 | 80g | 可根据个人喜好增减 |
| 蛋黄 | 2个 | 增加口感细腻度 |
| 淡奶油 | 200ml | 提升雪糕的绵密感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖完全溶解。 |
| 2 | 关火后加入香草精，搅拌均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中打入蛋黄，慢慢加入少量热牛奶液，搅拌均匀（防止蛋黄凝固）。 |
| 4 | 将混合好的蛋黄液倒回锅中，继续用小火加热，不断搅拌至浓稠（约5分钟）。 |
| 5 | 将煮好的蛋奶液冷却后，加入淡奶油搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合好的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至少4小时。 |
| 7 | 取出后稍微回温几分钟即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 温度控制 | 加热时避免沸腾，防止蛋黄结块。 |
| 搅拌频率 | 制作蛋奶液时需持续搅拌，防止底部烧焦。 |
| 冷冻时间 | 冷冻时间越长，口感越硬，建议提前取出回温。 |
| 储存方式 | 若一次做多，可分装冷冻，每次取用适量。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的牛奶雪糕。不仅健康无添加，还能根据自己的口味调整甜度和风味，非常适合夏天享用。
