【枸杞龙眼酒怎么做】枸杞和龙眼都是常见的中药材，具有补气养血、安神益智的功效。将它们酿制成酒，不仅保留了原有的营养成分，还能提升口感，是一种非常适合日常饮用的养生饮品。下面将详细介绍如何制作枸杞龙眼酒，并附上一份详细的步骤与材料清单。
一、制作枸杞龙眼酒的总结
枸杞龙眼酒属于果酒类，主要原料为枸杞、龙眼干以及白酒。制作过程简单，只需浸泡即可，但需要注意酒精浓度、浸泡时间以及保存条件。适合家庭自制，具有一定的保健作用。
二、材料与工具清单
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 枸杞 | 50g | 建议选用宁夏枸杞 |
| 龙眼干 | 100g | 新鲜龙眼可替代，但需去核 |
| 白酒 | 1000ml | 酒精度建议在40°以上 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约1.5L，密封性好 |
| 密封盖 | 1个 | 可防止酒精挥发 |
| 滤网/纱布 | 1条 | 用于过滤酒液 |
三、具体制作步骤
1. 准备材料
将枸杞和龙眼干洗净，晾干或用厨房纸吸干水分，避免影响酒质。
2. 装瓶
将洗净的枸杞和龙眼干放入玻璃瓶中，倒入白酒，确保液体完全覆盖所有材料。
3. 密封保存
盖紧瓶盖，将瓶子放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。
4. 浸泡时间
建议浸泡至少30天，时间越长，味道越浓郁。可根据个人口味调整时间。
5. 过滤饮用
浸泡完成后，用滤网或纱布过滤掉残渣，得到清澈的酒液。可直接饮用或加入少量蜂蜜调味。
四、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，以免影响发酵。
- 若使用新鲜龙眼，需提前去核并晾干，避免发酵变质。
- 制作过程中不要频繁打开瓶盖，以免酒精挥发。
- 饮用时适量，不宜过量，尤其孕妇及儿童应避免饮用。
五、小贴士
- 可根据个人喜好添加少量红枣或桂圆，增加风味。
- 酒液颜色呈琥珀色，气味清香，口感微甜。
- 自制酒不宜长时间存放，建议在半年内饮用完毕。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款营养丰富、口感独特的枸杞龙眼酒。无论是自饮还是送礼，都是一种不错的选择。
