【冬瓜薏仁排骨汤的做法】冬瓜薏仁排骨汤是一道清热祛湿、营养丰富的家常汤品，尤其适合春夏季节饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体排出多余水分，缓解湿气重的问题。下面将详细总结这道汤的制作方法，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 薏仁 | 50克 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫：冷水下锅，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，薏仁提前浸泡2小时（可缩短至30分钟）。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨、泡好的薏仁、生姜放入砂锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直至冬瓜变软。
3. 调味
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 补钙强骨，补充蛋白质 |
| 冬瓜 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 薏仁 | 健脾祛湿，促进新陈代谢 |
| 生姜 | 温中散寒，增强汤的温补效果 |
四、小贴士
- 薏仁可选用新鲜或干品，干薏仁需提前浸泡更久。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出一碗美味又养生的冬瓜薏仁排骨汤了。无论是日常饮食还是调理身体，都是一款非常值得尝试的汤品。
