【衡水老白干哪种是纯粮酿造】在众多白酒品牌中，衡水老白干以其独特的风味和悠久的历史受到消费者的喜爱。然而，对于消费者而言，了解“衡水老白干哪种是纯粮酿造”成为了一个重要的问题。本文将从产品分类、酿造工艺和市场常见型号等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示哪些型号属于纯粮酿造。
一、什么是纯粮酿造？
纯粮酿造是指白酒在生产过程中仅使用粮食（如高粱、小麦、大米、玉米等）作为主要原料，经过发酵、蒸馏等传统工艺制成，不含任何酒精勾兑或添加剂。与“固液法”或“液态法”酿造的白酒相比，纯粮酿造的酒体更加醇厚、香气更自然，也更符合传统白酒的品质标准。
二、衡水老白干的产品分类
衡水老白干酒厂旗下有多款产品线，包括：
- 老白干系列：主打传统工艺，多为纯粮酿造。
- 十八酒坊系列：部分产品采用传统工艺，但也有部分为调配酒。
- 其他系列：如“金标”、“蓝标”、“红标”等，需具体查看配料表。
三、哪些型号属于纯粮酿造？
根据公开信息及消费者反馈，以下型号可被认定为纯粮酿造：
| 型号 | 酒精度 | 是否纯粮酿造 | 备注 |
| 衡水老白干·经典 | 52° | ✅ | 传统工艺，纯粮酿造 |
| 衡水老白干·原浆 | 52° | ✅ | 精选优质高粱酿造 |
| 衡水老白干·珍藏 | 52° | ✅ | 陈年老酒，纯粮酿造 |
| 衡水老白干·1978 | 52° | ✅ | 传承古法，纯粮酿造 |
| 衡水老白干·十八酒坊 | 52° | ❌ | 部分为调配酒，需看包装说明 |
| 衡水老白干·蓝标 | 42° | ❌ | 属于固液法酿造，非纯粮 |
| 衡水老白干·红标 | 39° | ❌ | 同上，含酒精勾兑 |
> 注意：以上信息基于公开资料整理，实际产品可能因批次不同而略有差异，建议购买时查看包装上的配料表，确认是否为“纯粮酿造”。
四、如何辨别纯粮酿造？
1. 查看配料表：纯粮酿造的白酒配料表应只包含粮食、水和酒曲，不含有食用酒精、香精等添加剂。
2. 注意执行标准：纯粮酿造酒通常标注“GB/T 10781.1”（浓香型）或“GB/T 10781.2”（清香型）等国家标准。
3. 品牌官网查询：部分品牌会在官网提供详细的产品介绍，可直接查阅。
五、总结
“衡水老白干哪种是纯粮酿造”这个问题的答案并不复杂，关键在于选择正规渠道购买，并仔细阅读产品标签。目前市场上，经典款、原浆、珍藏、1978等型号基本可以确认为纯粮酿造，而十八酒坊、蓝标、红标等则需谨慎甄别。
建议消费者在购买时优先选择有明确酿造工艺说明的品牌，以确保饮用到真正优质的纯粮白酒。
