【螳螂虾和皮皮虾的区别】在海鲜市场中，常常会有人将“螳螂虾”与“皮皮虾”混为一谈，但实际上它们是两种不同的生物。虽然它们都属于甲壳类动物，但在外形、习性、栖息地以及食用价值等方面存在明显差异。以下是对两者的主要区别进行的总结。
一、基本分类
| 项目 | 螳螂虾 | 皮皮虾 |
| 学名 | Stomatopoda（螳螂虾目） | Caridea（对虾目） |
| 科属 | 螳螂虾科 | 对虾科 |
| 生存环境 | 热带及亚热带海域，多栖息于沙质或泥质海底 | 浅海、河口、沿海水域 |
| 活动时间 | 多为夜行性 | 多为昼行性 |
二、外形特征
| 项目 | 螳螂虾 | 皮皮虾 |
| 体型 | 一般较小，体长10-30厘米 | 体型较大，可达20-40厘米 |
| 颜色 | 通常颜色鲜艳，如蓝色、红色、橙色等 | 颜色较暗淡，多为灰绿色或褐色 |
| 触须 | 短小，不明显 | 长而明显，常呈丝状 |
| 头部结构 | 头部较宽，眼睛突出 | 头部较窄，眼睛较小 |
三、捕食方式与行为
| 项目 | 螳螂虾 | 皮皮虾 |
| 捕食方式 | 以快速出击的方式捕猎，攻击速度极快 | 主要以滤食或觅食为主 |
| 攻击力 | 具有强大的夹击能力，可击碎贝壳 | 无强大攻击性，主要靠觅食 |
| 社交行为 | 单独活动，领地意识强 | 群体活动较多，适应性强 |
四、食用价值与口感
| 项目 | 螳螂虾 | 皮皮虾 |
| 肉质 | 肉质紧实，味道鲜美 | 肉质较为柔软，味道清淡 |
| 常见吃法 | 炒、煮、烤、生食 | 炒、煮、蒸、烧烤 |
| 市场价格 | 较贵，因产量少 | 相对便宜，常见于市场 |
五、其他特点
| 项目 | 螳螂虾 | 皮皮虾 |
| 是否有毒 | 无毒 | 无毒 |
| 是否易养 | 难以人工养殖 | 易于人工养殖 |
| 是否常见 | 不太常见 | 较为常见 |
总结：
螳螂虾和皮皮虾虽然都属于甲壳类动物，但它们在生物学分类、外形特征、生活习性以及食用价值等方面都有显著的不同。螳螂虾因其独特的捕猎方式和鲜艳的颜色而备受关注，而皮皮虾则因其肉质鲜美且价格亲民而更受大众欢迎。了解它们之间的区别，有助于我们在选购和食用时做出更合适的选择。
