【清水煮海虾的做法】清水煮海虾是一道简单又健康的家常菜，保留了海虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 海虾 | 500g | 建议选用新鲜或冷冻去壳虾 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 将海虾洗净，去头去壳（可选），保留尾部；生姜切片，葱切段。 |
| 2 | 烧水煮虾 | 锅中加水，放入姜片和料酒，大火烧开后转中小火。 |
| 3 | 放入海虾 | 水开后加入海虾，煮约3-5分钟，视虾大小而定。 |
| 4 | 判断熟度 | 虾变红、身体弯曲即为熟透，避免过度煮制影响口感。 |
| 5 | 捞出装盘 | 捞出海虾，撒上葱段，淋少许热油提香。 |
三、注意事项
1. 虾的选择：建议选择新鲜或速冻去壳虾，口感更佳。
2. 煮的时间：不宜过长，否则虾肉会变硬，失去鲜嫩口感。
3. 调味控制：清水煮虾主要靠盐调味，可根据个人口味适当添加。
4. 去腥技巧：加入料酒和姜片能有效去除虾的腥味。
四、总结
清水煮海虾做法简单，适合忙碌的日常烹饪。通过合理的材料搭配与恰当的火候控制，可以轻松做出一道美味又健康的海鲜菜肴。无论是作为主菜还是配菜，都十分合适。
| 项目 | 内容 |
| 风格 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 10分钟左右 |
| 口感 | 鲜嫩爽口 |
| 适用人群 | 全家皆宜 |
如需提升风味，可在最后加入少量酱油或柠檬汁，增添层次感。
