葱油饼，这道简单又美味的小吃，不仅深受大人喜爱，也是孩子们的最爱。它外皮金黄酥脆，内里柔软多层，咬上一口，满嘴都是葱香和面香的完美结合。今天就来教大家如何在家轻松制作一道正宗的葱油饼。

准备材料

首先准备好所需材料：面粉500克、温水约300毫升、食用盐适量、食用油适量以及新鲜小葱若干。小葱一定要选用嫩绿部分，这样香味更浓郁。

制作步骤

1. 和面

将面粉倒入盆中，加入少许盐增加风味，然后慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状，最后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。

2. 准备葱花

小葱洗净后切碎，放入碗中，撒入少量盐拌匀，腌制几分钟让葱的味道更加鲜美。

3. 擀面与抹油

面团醒好后分成若干个小剂子，取一个剂子擀成薄片，在表面均匀刷一层食用油，再撒上一层腌好的葱花。

4. 卷起并盘形

从一端开始将面片紧紧地卷起来，卷成长条后再盘成螺旋状，最后用手掌轻轻按压成饼状。

5. 煎制葱油饼

平底锅预热后刷一层薄油，把做好的饼胚放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

6. 享用美食

煎好的葱油饼香气扑鼻，可以直接趁热享用，也可以搭配豆浆、粥等一起食用，味道更佳。

小贴士

- 面团要揉得足够光滑，这样做出的葱油饼才会层次分明。

- 擀面时尽量做到薄厚均匀，这样煎出来的饼才会受热均匀。

- 如果喜欢口感更丰富的葱油饼，可以在葱花里加入一些五香粉或者辣椒粉调味。

按照以上步骤操作，你就能轻松在家制作出口感酥脆、香味十足的葱油饼啦！快动手试试吧，相信家人一定会对你赞不绝口哦！