一道简单又美味的家常菜——荷兰豆炒五花肉，以其清新的口感和丰富的营养深受大家喜爱。这道菜不仅色彩鲜艳，而且制作过程也不复杂，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。

准备食材：

- 荷兰豆：200克

- 五花肉：150克

- 姜片：几片

- 大蒜：2瓣（切片）

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 处理食材

将荷兰豆洗净，去掉两头的筋，放入沸水中焯水约30秒后捞出，过凉水保持脆嫩；五花肉切成薄片备用。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开小火加热，放入姜片和大蒜片爆香。

3. 煸炒五花肉

放入切好的五花肉，用中小火慢慢煸炒至微微卷曲，油脂渗出，呈现出金黄色。

4. 加入荷兰豆

将焯好水的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒均匀，避免破坏其鲜绿色泽。

5. 调味收汁

根据个人口味加入适量生抽、盐和一点点白糖提鲜，继续翻炒均匀，直到荷兰豆完全熟透但仍保持脆嫩。

6. 装盘享用

最后将炒好的荷兰豆五花肉盛出装盘，即可上桌享用啦！

小贴士：

- 焯荷兰豆时可以加一点盐和几滴油，这样可以让荷兰豆颜色更加鲜亮。

- 五花肉本身含有较多脂肪，所以煸炒时不需要额外放太多油。

- 如果喜欢更浓郁的味道，还可以在最后撒些胡椒粉或辣椒丝点缀。

这道荷兰豆炒五花肉，既有肉类的醇香，又有蔬菜的清爽，是一道非常健康且下饭的好选择。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适！快动手试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口哦！