鸡枞菌是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，深受人们的喜爱。不过，在烹饪时，很多人可能会疑惑：鸡枞菌究竟需要煮多久才能彻底熟透呢？其实，这与鸡枞菌的大小、烹饪方式以及个人口感偏好都有关系。
一般来说，新鲜的鸡枞菌质地较为脆嫩，如果只是简单地炒制或炖煮，通常只需5到8分钟即可完全熟透。如果是用来煲汤或者炖煮时间较长的菜肴，则可以适当延长至10到15分钟。需要注意的是，过长时间的高温烹煮可能会导致鸡枞菌的营养成分流失，同时影响其独特的口感和风味。
另外，对于干鸡枞菌而言，由于其经过了脱水处理，烹饪前通常需要提前泡发。将干鸡枞菌放入温水中浸泡约30分钟左右，待其充分吸水膨胀后，再进行后续的烹饪。在炖煮过程中，建议从下锅开始计算，大约需要20到30分钟才能达到理想的软烂程度。
总之，无论是新鲜还是干制的鸡枞菌，在烹饪时都应根据实际情况调整时间，既要确保熟透，又要保留其鲜美的口感。只要掌握好火候，相信你一定能做出一道色香味俱佳的鸡枞菌佳肴！
