【超简单的白灼广东菜心的做法】白灼菜心是一道经典的粤式家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。做法简单，不需要复杂的调料，只需要一点点酱油和蒜蓉，就能让菜心鲜嫩可口。以下是对这道菜的详细总结与做法介绍。
一、
白灼广东菜心是用热水快速焯烫蔬菜的一种烹饪方式，保留了食材的原汁原味。广东菜心质地脆嫩，富含维生素和膳食纤维，非常适合健康饮食。制作时，先将水烧开，放入洗净的菜心焯水，再迅速捞出，最后淋上调配好的酱汁即可。整个过程只需几分钟，非常适合忙碌的现代人。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 广东菜心300克、蒜末适量、生抽2汤匙、香油1茶匙、盐少许 |
| 2. 洗净菜心 | 将菜心去掉老根，用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 烧水焯烫 | 锅中加水煮沸，加入少许盐，放入菜心焯水约1-2分钟 |
| 4. 捞出控水 | 焯好后立即捞出，放入冷水中浸泡片刻以保持脆嫩 |
| 5. 调制酱汁 | 在碗中加入蒜末、生抽、香油和少许盐，搅拌均匀 |
| 6. 淋酱汁 | 将调好的酱汁淋在焯好的菜心上，即可食用 |
三、小贴士
- 焯水时加少许盐可以让菜心颜色更鲜亮。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一点蚝油或鸡精。
- 白灼菜心最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的白灼广东菜心，既保留了食材的营养价值，又突出了其清新爽口的特点。快来试试吧！
