在广东省的东南部，有一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市——揭阳。作为粤东地区的重要城市，揭阳不仅有着丰富的历史遗迹和独特的民俗文化，还孕育了许多独具地方特色的美食和手工艺品。那么，揭阳特产都有哪些呢？今天就来为大家一一介绍。

一、传统美食类

1. 普宁豆干

普宁豆干是揭阳最具代表性的传统小吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。它采用优质黄豆制作，经过磨浆、煮浆、点卤、压模等多道工序，成品色泽金黄，富有弹性，可煎、炸、煮、拌，是许多当地人早餐的必备食品。

2. 揭阳牛肉丸

揭阳牛肉丸以肉质鲜嫩、弹牙爽口著称。选用新鲜黄牛肉，加入适量调料搅拌捶打，形成紧实的肉丸。无论是汤煮还是炒制，都能让人回味无穷，是揭阳饮食文化的代表之一。

3. 榕城鱼生

鱼生是揭阳传统的凉菜，主要用新鲜鱼片搭配特制酱料制成，口感清爽，味道鲜美。虽然近年来因食品安全问题有所减少，但在一些老街巷中仍能找到地道的鱼生店。

4. 潮式糖水

虽然糖水并非揭阳独有，但揭阳本地的糖水店往往有自己的特色配方，如红豆沙、绿豆沙、花生糖水等，甜而不腻，深受市民喜爱。

二、手工艺品类

1. 揭阳木雕

揭阳木雕是中国传统工艺美术的重要组成部分，以其精细的雕刻技艺和丰富的题材而闻名。木雕作品常用于建筑装饰、家具雕刻和宗教器物，具有极高的艺术价值和收藏价值。

2. 潮绣（揭阳分支）

潮绣是广东传统刺绣的一种，揭阳地区的潮绣以其色彩鲜艳、针法多样、图案精美而著称。常用于服饰、屏风、被面等，是岭南民间艺术的重要代表。

三、其他特色产品

1. 揭阳青梅

揭阳盛产青梅，尤其是普宁一带，青梅种植历史悠久。青梅不仅可以直接食用，还可以加工成青梅酒、青梅蜜、青梅膏等，风味独特，具有一定的药用价值。

2. 揭阳橄榄

橄榄也是揭阳的特色农产品之一，尤其以“乌橄榄”最为出名。橄榄可直接食用，也可用来制作橄榄油或腌制食品，味道清苦回甘，别具风味。

结语

揭阳的特产不仅体现了当地的自然条件和人文风情，也承载着一代又一代人的记忆与情感。无论是美味的小吃，还是精美的手工艺品，都值得你亲自去体验和品味。如果你有机会来到揭阳，不妨带上这些地道的特产，把揭阳的味道带回家。