在快节奏的生活中，很多人喜欢在家动手做些简单的美食，既健康又实惠。其中，家庭版面包就是很多家庭厨房里的常客。不需要复杂的工具和繁琐的步骤，只要准备好基础材料，就能轻松做出香喷喷的面包。

其实，家庭版面包的做法并不难，关键在于掌握好比例和发酵的技巧。下面分享一个适合初学者的简易做法，只需几种常见食材，就能做出松软可口的面包。

材料准备：

- 中筋面粉 300克

- 酵母 3克

- 白糖 20克（可根据口味调整）

- 牛奶或温水 180毫升

- 盐 3克

- 黄油或植物油 20克（可选，增加香味）

制作步骤：

1. 和面： 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入牛奶或温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

2. 揉面： 将面团放在案板上，用手揉至光滑有弹性，大约需要5-8分钟。如果喜欢更香的口感，可以在揉面过程中加入黄油或植物油，继续揉至完全扩展阶段。

3. 第一次发酵： 将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。

4. 排气与塑形： 发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。根据个人喜好，可以将面团分成几份，搓成圆形或长条状，放入烤盘中。

5. 第二次发酵： 再次盖上湿布，让面团进行二次发酵，约20-30分钟，直至体积再次膨胀。

6. 烘烤： 烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

7. 冷却与享用： 面包出炉后稍微放凉，再切片食用，口感更佳。

小贴士：

- 酵母要提前用温水化开，有助于发酵效果。

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，同样美味。

- 面团发酵时避免阳光直射，温度过低会影响发酵速度。

家庭版面包不仅简单易做，还能根据个人口味添加不同的配料，如鸡蛋、坚果、果干等，做出更多变化。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。

如果你也想尝试自己动手做面包，不妨从这个基础配方开始，慢慢摸索出属于自己的味道吧！