家庭版炒豆腐的做法
豆腐作为一道常见的食材，不仅营养丰富，还易于烹饪，深受大家的喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版炒豆腐做法，让你轻松做出美味可口的家常菜。
首先，准备好所需的材料：嫩豆腐一块、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、大蒜几瓣以及适量的生抽、老抽、盐和食用油。
步骤如下：
1. 准备食材
将豆腐切成大小均匀的小块，青椒、红椒和洋葱切丝，大蒜切片备用。
2. 焯水处理
锅中加水烧开后，将切好的豆腐块放入锅中焯水一分钟左右，捞出沥干水分。这一步可以让豆腐更加紧实，避免在后续烹饪过程中碎掉。
3. 热锅凉油
烧热锅后倒入适量食用油，放入蒜片爆香。
4. 翻炒配料
加入青椒丝、红椒丝和洋葱丝，快速翻炒至断生。
5. 加入豆腐
将焯过水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。
6. 调味收汁
倒入适量生抽和少许老抽调色，根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当加一点点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘
最后撒上一点葱花点缀，即可出锅装盘享用啦！
这款家庭版炒豆腐色泽诱人，口感细腻滑嫩，非常适合搭配米饭食用。而且整个制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快试试吧！
希望你喜欢这篇内容！如果有其他问题或需求，请随时告诉我。
