在炎炎夏日，一道清新可口的菠萝鸡丁总能带来满满的幸福感。这道菜不仅色泽诱人，而且酸甜适中，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的菠萝鸡丁吧！
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的鸡胸肉300克，菠萝半个，青椒和红椒各一个，洋葱半个，以及适量的生姜和大蒜。此外，还需要一些调味料，包括生抽、老抽、白糖、醋、淀粉和盐。
准备工作完成后，我们开始处理鸡肉。将鸡胸肉切成大小均匀的小丁，然后加入少许盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加嫩滑入味。
接着，处理菠萝和其他蔬菜。将菠萝切成小块，注意要去除果芯部分；青椒、红椒和洋葱则切成菱形片，姜蒜切末备用。这些准备工作完成后，就可以开始烹饪了。
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，随后加入腌好的鸡丁翻炒至变色。接着，加入青椒、红椒和洋葱继续翻炒，直至蔬菜变软。
此时，加入菠萝块，倒入适量的生抽、老抽、白糖和醋，快速翻炒均匀。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可出锅。
一道色香味俱佳的菠萝鸡丁就完成了！装盘后，撒上一些葱花点缀，看起来更加诱人。这道菜不仅口感丰富，还富含维生素C和蛋白质，非常适合全家人一起品尝。
希望这篇简单的做法能够帮助到大家，让你们在家也能轻松做出美味的菠萝鸡丁。快试试吧，相信你的家人一定会喜欢！
