在寒冷的日子里，一碗热腾腾的羊肉面片总能让人感到温暖和满足。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的羊肉面片。
所需食材：
- 羊肉：300克
- 面粉：300克
- 白萝卜：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将羊肉洗净后切成薄片，白萝卜去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 和面
在面粉中加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
3. 腌制羊肉
在羊肉片中加入生抽、料酒、少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
4. 煮面片
将醒好的面团擀成薄片，切成小方块，放入沸水中煮至浮起即可捞出备用。
5. 炒制羊肉
锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
6. 炖煮汤底
在炒好的羊肉中加入白萝卜块，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。
7. 调味与装盘
根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上香菜即可。
小贴士：
- 羊肉腌制时可以加入少许淀粉，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
- 白萝卜具有很好的清热解毒作用，搭配羊肉一起炖煮，既美味又健康。
这道羊肉面片简单易做，营养均衡，是冬季不可多得的一道佳肴。快试试吧！
