西安，这座承载着千年历史的文化古都，不仅以其悠久的历史遗迹闻名遐迩，更以丰富多样的美食文化吸引着无数游客。而位于西安市中心的回民街，则是品尝地道西安美食的最佳去处之一。这里汇聚了众多传统小吃摊位和老字号店铺，每一种美食都让人垂涎欲滴。接下来，就为大家盘点一下西安回民街十大必吃美食吧！

1. 肉夹馍

肉夹馍被誉为“中国的汉堡包”，是回民街最具代表性的美食之一。外皮酥脆、内里松软的白吉馍夹上炖煮入味的腊汁肉，再撒上青椒丁或香菜，一口咬下去满嘴留香。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西传统的风味名吃，将掰好的馍块放入熬制数小时的羊汤中慢炖，最后加入鲜嫩的羊肉片。每一口都能感受到浓郁的汤汁与馍块融合后的醇厚滋味。

3. 凉皮

凉皮是夏季最受欢迎的小吃之一，晶莹剔透的凉皮搭配特制辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣爽口，清凉解暑，是不可错过的美味。

4. 酿皮

酿皮是一种用小麦淀粉制成的面食，口感劲道弹牙，配上特调酱料和香菜末，味道层次分明，令人回味无穷。

5. 锅盔

锅盔是一种圆形的大饼，外皮金黄酥脆，内部柔软有嚼劲。无论是作为早餐还是零食都非常合适。

6. 糖葫芦

糖葫芦是老少皆宜的传统小吃，新鲜水果穿成串后裹上一层晶莹剔透的糖衣，在阳光下闪闪发亮，甜而不腻。

7. 臊子面

臊子面是陕西地区极具特色的面条菜肴，汤头浓郁，面条劲道，上面铺满了精心制作的臊子（肉末），香气扑鼻。

8. 油茶麻花

油茶麻花是将炸得金黄酥脆的麻花浸泡在热腾腾的油茶中食用，外酥里嫩，咸香适口，是一道非常特别的早点选择。

9. 烤鱿鱼

烤鱿鱼是夜市上常见的烧烤美食，经过秘制酱料腌制后再炭火烤制而成，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。

10. 冰峰汽水

冰峰汽水是西安特有的碳酸饮料品牌，口感清爽甘甜，搭配任何食物都能起到很好的解腻作用，堪称“西安人的灵魂饮品”。

西安回民街不仅是一个品尝美食的地方，更是体验当地风土人情的好去处。以上这些美食只是其中的一部分，还有更多隐藏的美味等待你亲自去发现！下次来到西安，不妨来这条充满魅力的老街走一走，感受舌尖上的西安吧！